Nasi goreng paru

Bahan-bahan:

• paru rebus, goreng (sy gorengnya saat tumis bumbu) – 100 gr
• bakso, potong2 – 6 bh
• nasi – 4 porsi
• sawi hijau – 1 ikat
• kol – 1/4 bh
Bumbu
• cabe merah keriting – 3 bh
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 5 siung
• cabe rawit merah (klo suka pedas) – 2
• Minyak utk menumis –
Bumbu tambahan (klo suka)
• Daun bawang –
• Tomat –
• Emping –
• Acar –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Potong2 sawi hijau dan iris kol. Haluskan cabe dan bawang (sy uleg)
   
2. Panaskan wajan, tumis bumbu uleg, masukkan paru tumis sampai paru agak hitam, (klo parunya sdh digoreng, tumisnya gak perlu lama ya) lalu masukkan basonya
   
3. Tambahkan sawi dan kol, kemudian masukkan nasinya
   
4. Tambahkan kecap, garam dan gula. Aduk rata, tes rasa, masak hingga matang, tambahkan daun bawang. Nasi goreng paru siap dihidangkan. Sajikan dengan irisan tomat, acar dan emping lebih nikmat.