Nasi Gurih Bunga Telang Rice Cooker

Bahan-bahan:

• beras untuk 4 porsi – 2 cup
• bunga telang kering – 1 genggam
• daun salam – 2 lbr
• sereh dan memarkan – 1 btng
• garam (sesuai selera) – 1 sdt
• kaldu jamur (sesuai selera) – 1 sdt
• santan kental instan – 65 ml
• air mineral untuk menanak nasi – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
   
2. Siapkan air panas yang baru mendidih pada sebuah mangkok. Lalu masukan bunga telang kedalam mangkok. Lalu aduk sebentar dan diamkan 15 mnt hingga air menjadi biru pekat.
   
3. Setelah 15 mnt, saring air dari rendaman bunga telang. Lalu sisihkan.
4. Siapkan beras yang sudah dicuci. Lalu masukan daun salam, sereh, santan, garam, dan kaldu jamur. Lalu aduk rata. Kemudian masukan air bunga telang pada beras dan rempah. Kalau air kurang, tambahkan air mineral. Lalu aduk rata dan tes rasa.
   
5. Lalu masak nasi dengan ricecooker hingga nasi matang.
6. Setelah Nasi Uduk Bunga Telang matang, ambil sereh dan daun salam lalu aduk hingga rata.
   
7. Sajikan Nasi Uduk Bunga Telang dengan Bawang goreng, Orek tempe, Telur dadar suwir, Mie goreng, Perkedel, Sambal, dan Kerupuk.