Bahan-bahan:
- Bahan minyak bawang jahe : –
- bawang putih – 4 siung
- jahe – 1 ruas
- minyak goreng – 4 sdm
- bahan nasi hainan : –
- beras – 2 gelas
- air – 2 gelas
- minyak bawang jahe –
- serai (optional) – 1 batang
- kecap inggris – 1 sdm
- minyak wijen – 2 sdm
- saus tiram – 1 sdm
- kaldu bubuk – 1/2 sdt
- Lada – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Garam – secukupnya
- bahan ayam goreng : –
- ayam fillet – 400 gr
- telur – 1 butir
- Garam – secukupnya
- Lada – secukupnya
- tepung terigu – 4 sdm
- bahan sambal : –
- cabe merah keriting – 10
- cabe rawit merah – 6
- bawang putih – 3 siung
- cuka – 2 sdm
- Gula – secukupnya
- Garam – secukupnya
Cara membuat:
-
Parut jahe dan cincang bawang putih lalu tumis sampai wangi dan tiriskan
-
Cuci beras lalu masak di rice cooker dengan bahan lainnya (air, minyak bawang jahe, kecap inggris, saus tiram, minyk wijen, kaldu bubuk, lada, gula, garam)
-
Marinasi ayam dengan telur, lada dan garam selama minimal 30 menit lalu lumuri dengan tepung terigu dan goreng sampai golden brown
-
Blender bawang putih, cabe merah kriting dan cabe rawit merah lalu masak dan tambahkan cuka, gula dan garam
-
Susun nasi hainan, ayam goreng, sambal di piring dan siap untuk disajikan. Selamat mencobaaa! ?
Leave a Comment