Nasi Kabsah

Bahan-bahan:

• daging kambing – 1/2 kg
• bawang bombai – 2
• tomat – 4 buah
• bawang putih – 5
• saos tomat sacset – 2
• berasmati – 1/2 kg
• Bumbu Kabsah Instan –
• minyak sayur – 3 Sdm
• Air – 1500 ml

Cara membuat:

1. Siapkan bahan terlebih dahulu. Cuci bersih dan rendam beras selama 20 menit lalu tiriskan. Disisi lain cuci bersih daging dan beri garam secukupnya.
   
2. Potong kecil bawang bombai dan bawang putih. Panaskan penggorengan dan tumis hingga harum dan kecoklatan.
   
3. Potong kecil tomat. Setelah kecoklatan masukkan bumbu instan kabsah lalu aduk merata.
   
4. Masukkan tomat dan aduk merata tunggu hingga kecoklatan dan semua tercampur.
   
5. Masukkan air 800 ml dan masukkan Daging lalu tutup selama 30 menit.
   
6. Setelah matang lalu angkat dagingnya dan masukkan kembali air 700 ml.
   
7. Masukkan berasmati dan 3 sdm minyak lalu tutup hingga matang dengan api sangat kecil.
   
8. Nasi kabsah siap dihidangkan. Diamkan sebentar dan aduk merata.