Nasi Kabsah Ayam

Bahan-bahan:

• beras pera – 500 g
• paha ayam broiler – 5 potong
• Kismis – 26 g
• air – 1 liter
• Bumbu: –
• bomboy – 1/2 buah
• baput – 2 buah
• tomat ? – 1 buah
• air lemon ? – 1 sdm
• kayumanis – 1 btg
• cengkih – 7 buah
• kapulaga – 2 buah
• pekak/ bunga lawang – 1 buah
• jinten – 1/4 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• bubuk kunyit – 1/2 sdt
• ketumbar bubuk – 1/2 sdt
• sereh – 2 btg
• daun salam – 3 lbr
• daun pandan – 2 lbr
• daun jeruk – 3 lbr
• garam – 1 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Bersihkan ayam, beri perasan lemon ? dan garam uleni,diamkan sekitar 7 menit,bilas tiriskan. Cuci beras, tempatkan ke Rice cooker
   
2. Siapkan bumbu, iris bamboy dan baput,tumis sampai harum,masukkan irisan tomat dan bumbu lainnya
   
3. Masukkan ayam, masak sekitar 5enit, tambahkan air. Masak sampai air menyusut dan ayam mateng. Angkat ayamnya. Tuang sisa bumbu ke rice cooker yg sdh ada berasnya
   
4. Nyalakan Rice cooker masak hingga matang.. Jika sdh matang, buka tutupnya dan aduk nasinya.
   
5. Goreng ayam hingga kecoklatan,angkat tiriskan. Ambil nasi tempatkan ke piring, beri ayam goreng sajikan