Nasi kuning dengan sambal cumi

Bahan-bahan:

• Nasi kuning: –
• beras – 2 cup
• kunyit bubuk – 1/2 sdt
• daun pandan – 1
• sereh – 1/2 tangkai
• daun jeruk – 3 lembar
• santan instan kara segitiga – 1/2 porsi
• garam – 1/2 sdt
Sambal cumi:
• cumi asin – 1 ons
• cabe merah keriting – 1 ons
• bawang merah – 3
• bawang putih – 1
• daun jeruk – 3 lembar
• gula – 1 sdt
Sambal goreng tempe:
• tempe – 1/3 papan
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 1 siung
• cabe hijau besar – 1
• cabe merah besar – 2
• daunsalam – 1
• sereh – 1/2 tangkai
• asam jawa – 1
• Lengkuas – seiris
• Kecap manis –
• terasi – Sejumput
• Garam –
Perkedel kentang:
• kentang kukus – 2
• telur – 1
• Merica garam – secukupnya
• chicken stock powder – Secukupnya
• Seledri iris 1 tangkai –

Cara membuat:

1. Nasi kuning : cuci beras lalu masukkan dalam magicom, masukkan santan kara segitiga 1/2 bungkus dan bumbu lainnya,tambahkan air sesuai petunjuk magicom
2. Sambal cumi: didihkan air,lalu rebus cumi kurleb 15menit. Haluskan cabe keriting,bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum,masukkan cumi dan daun jeruk lalu tambahkan gula,masak dalam api kecil sampai mengeluarkan minyak
3. Sambal goreng tempe : potong2 tempe lalu panggang dalam wajan beri garam 1/2sdt,masak sampai bau langunya hilang (boleh kl mau digoreng jg☺️).
   Iris bawang merah bawang putih dan cabe,lalu tumis, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, terasi lalu masukkan tempe. Bumbui dengan kecap manis lalu masukkan asam jawa dan 1/2 bungkus santan kara segitiga. Tambahkan air 50ml,masak sampai air menyusut. Tes rasa
4. Perkedel kentang:
   Kukus kentang lalu haluskan dengan garpu. Kocok telur lalu aduk2 dengan kentang yg sudah halus. Tambahkan garam,merica,kaldu bubuk dan irisan seledri,aduk2 lalu bentuk dengan menggunakan sendok, goreng dalam minyak.