Nasi Kuning Rempah

Bahan-bahan:

• Mok Beras – 2
? Aromatik :
• daun salam – 3 Lembar
• daun pandan – 2 Lembar
• serai dimemarkan – 2 Batang
• daun jeruk – 4 Lembar
• kayu manis – 1/2 Ruas jari
• bunga lawang – 2 Biji
• kapulaga – 2 Biji
• minyak – Sedikit
• kunyit bubuk – Secukupnya
• garam – Secukupnya
? Bumbu Halus :
• bawang merah – 5 Siung
• jahe (Iris tipis) – 1/4 Jempol
• ketumbar – 1 Sdm
• Lada – Secukupnya
• bubuk oregano – 1 Sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan
   
2. Masukkan beras ke dalam panci, cuci beras dengan air sampai bersih. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus, dan cuci semua bumbu aromatiknya.
4. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus dan aromatiknya, tumis sebentar dengan minyak sampai harum. Tambahkan sedikit garam.
   
5. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di tumis beserta minyaknya ke dalam panci yang berisikan beras yang telah dicuci. Masukkan sedikit garam kembali.
   
6. Tambakan secukupnya air, kemudian di aron sampai setengah matang. Jangan lupa tambahkan kunyit bubuk untuk warna (Disini saya lupa)
   
7. Setelah di aron, masukkan ke dalam panci kukusan. (Di part ini saya baru teringat masukkin kunyit bubuk). Masak sampai matang?. Jangan lupa di icip ya moms ?
   
8. Oh ya, sebelum di masukkan ke dalam panci kukusan, pastikan kukusan sudah di panaskan selama kurang lebih 10-15 menit.
   
9. Nasi kuning siap di sajikan dengan beragam lauk?
   
10. Baru belajar membuat versi ala-ala tumpengan tapi gak ada cetakan kerucut xixixi jadinya bulat aja ?
    
11. Sekali lagi happy Milad Community Sumut ???? dari Dapur Mama La? Sarangheo ?