Bahan-bahan:
- nasi putih(saya nasi merah) – 4-5 piring
- tempe – 1 papan
- tahu – 5 buah
- bawang putih, iris tipis untuk bumbu tempe tahu – 2
- garam untuk bumbu tempe tahu – 1 sdt
- kecil toge (kurleb 100 gram) – 1 plastik
- air – 100 ml
- Bumbu kecap: –
- bawang putih, kupas – 1-2 siung
- kacang mete goreng/panggang, boleh ganti kacang tanah – 1 genggam
- cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya) – 5 buah
- kecap manis – 5 sdm
- air hangat – 50-100 ml
- garam – 1/2 sdt
- Bawang goreng –
- Kerupuk putih –
Pelengkap:
Cara membuat:
-
Siapkan bahan-bahan. Iris-iris tahu dan tempe, bumbui dengan irisan bawang putih, garam dan air setengah gelas. Marinasi paling sedikit 10 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
-
Siapkan bawang putih, garam, cabe dan kacang mete di atas cobek. Ulek hingga halus. Tambahkan air dan kecap manis. Aduk hingga rata. Tes rasa dan sisihkan.
-
Seduh toge dengan air panas hingga layu, tiriskan. Siapkan nasi dalam piring dan kondimen/pelengkapnya. Iris kotak kecil tahu tempe.
-
Taruh irisan tahu tempe di atas nasi, tambahkan toge dan kucuri bumbu kecap di atasnya. Tambahkan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk.
Leave a Comment