Nasi Liwet Kembang Telang Rice Cooker

Bahan-bahan:

• beras – 1 kg
• gr/200 buah kembang telang – 4
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 4 siung
• daun jeruk – 2 lembar
• sere ambil putihnya geprek – 1 batang
• daun salam – 3 lembar
• santan instan (saya pake kara) – 1 bungkus
• kaldu bubuk – 1 sdt
• garam – Sedikit
• air (saya airnya seruas jari dipermukaan beras) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, tiriskan
2. Rendam bunga telang dengan air panas sampai warnanya keluar pekat, dan bunga telang sudah pucat
   
3. Rajang/iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Tumis semua bumbu jadi 1 sampai harum kalau mau rasa dan aromanya lebih nikmat pakai minyak bekas goreng ikan asin, karena ini untuk anak2 saya skip
5. Masukan beras pada rice cooker, tambahkan air rendaman bunga telang yang sudah disaring
6. Tambahkan santan, bumbu, garam dan kaldu bubuk
   
7. Tutup rice cooker dan nyalak, tunggu hingga matang
   
8. Nasi liwet bunga telang siap dihidangkan dg aneka lauk kesukaan