Nasi Tim Ayam Jamur Little Dimple

Bahan-bahan:

• dada ayam tanpa tulang – 180 gr
• Jamur Shitake – 5 buah
• Bawang putih – 2 siung
• Jahe geprek – 1.5 cm
• kecap manis – 2 sdm
• kecap asin – 1/2 sdm
• minyak wijen – 1 1/2 sdm
• saus tiram – 1 sdm
• kecap ikan – 1 sdm
• lada putih – Secukupnya
• gula – Sedikit
• garam – Sedikit
• air kaldu ayam – 200 ml
• air putih – 70 ml
• cup beras – 80 ml
• Telur rebus matang potong 2 bagian –

Cara membuat:

1. Potong daging ayam dan jamur Shitake kecil kecil.
2. Tumis bawang putih dan jahe geprek sampai harum kemudian masukan jamur Shitake aduk2 sebentar lalu masukan daging ayam ditumis sampai daging berubah warna dan harum (api sedang)
3. Kecilkan api, tambahkan kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, gula, garam, lada putih diaduk agar bumbu tercampur rata dengan daging ayam dan jamur
4. Kemudian masukan air besarkan api, aduk lalu biarkan kuah mendidih agar kuah meresap dan mengental dgn daging ayam dan jamur setelah kuah mengental matikan api.
5. Setelah itu campurkan ke beras yang sudah ditambahkan dengan air kaldu 200 ml tata di bagian atas masak selama 30 menit.
6. Setelah matang tata dengan telur rebus, daging ayam dan jamur di dasar mangkok dengan nasi diatas lalu di penyetkan kemudian balikkan mangkok ke atas piring, sajikan👌