Nasi Uduk Simpel

Bahan-bahan:

• beras, cuci bersih – 500 gram
• santan kekentalan sedang(disesuaikan) – 500 ml
• Air secukupnya (sy skip) –
• daun salam – 4 lembar
• daun jeruk – 2 lembar
• serai, memarkan – 2 batang
• daun pandan, disimpul – 2 lembar
• lengkuas, memarkan – 3 cm
• garam – 1/2 sdm
• bawang merah goreng untuk taburan –

Cara membuat:

1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan semua rempah nasi uduk, tambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan harum, jaga jangan sampai santan pecah.
3. Angkat santan, tuangkan ke beras di rice cooker, masukkan air dan garam
   
4. Masak nasi hingga matang. Jika tombol menanak nasi naik, buka penutup rice cooker dan aduk nasi hingga rata. Tutup dan biarkan hingga nasi tanak. Biasanya karena kandungan santan akan membuat tombol rice cooker naik walau nasi belum matang. Mengaduk nasi dan mendiamkannya beberapa waktu akan membuat nasi matang sempurna
5. Jika cara itu tidak berhasil, maka kukus nasi di dandang kukusan hingga matang. Sajikan nasi dengan bawang merah goreng
6. Note : kalau saya semua bahan langsung dimasukkan kedalam rice cooker juga bisa🤗tanpa harus memasak santannya dulu, selamat mencoba