Nastar

Bahan-bahan:

Adonan
• butter (wisman) – 125 gr
• margarine (palmia royal butter margarine) – 125 gr
• gula halus (gula pasir di blender) – 50 gr
• kuning telur – 2 btr
• terigu (segitiga biru) – 350 gr
• susu bubuk (dancow) – 2 sdm
Olesan
• kuning telur – 3
• minyak goreng – 3 sdm
• skm gold – 3 sdt
Selai nanas
• nanas ukuran besar – 3 buah
• Gula pasir sesuaikan manis nanas –
• kayu manis bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Selai nanas : buang kulit dan mata nanas, lalu parut nanas, masak nanas parut hingga airnya habis,masukan gula dan kayu manis bubuk, lalu masak lagi hingga selai mengental dan kalau diangkat cukup keras dan bisa dibentuk bulat (total lama memasak selai kurang lebih 3/4 jam dengan api kecil)
2. Diamkan sampai dingin lalu takar menggunakan sendok takar 1/2 sdt, lalu bentuk bulat
3. Adonan : Kocok margarine, butter, gula, telur dengan mixer kecepatan rendah (1 mnt) *sy gak pake mixer cukup aduk rata pakai whisk
4. Masukan campuran terigu dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula
5. Ambil 1 sdt adonan (sy pake sendok takar) bentuk bulat sampai adonan habis, lalu masukan adonan yg sudah dibulatkan tadi kedalam kulkas
6. Setelah 1 jam di kulkas/ adonan set, baru siap untuk di isi dengan selai nanas, ambil satu bagian adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu tutup dan bulatkan adonan, lakukan sampai habis
7. Oven disuhu 140 derajad selama 30 menit, saya pakai oven gas ditaruh dirak atas, menggunakan api bawah saja.
8. Setelah 30 menit, keluarkan nastar daro oven, diamkan sebentar sampai agak dingin baru dioles dengan bahan olesan yang telah dicampir rata.
9. Lakukan pengolesan sampai 3x, dan seriap mau oles tunggu sampai agak set.
10. Oven lagi selama 10 menit dengan api atas disuhu 100 derajat, saya taruh di rak atas
11. Angkat, tunggu sampai nastarnya dingin baru masukan kedalam toples.