Nila acar kuning

Bahan-bahan:

• wortel, 1 buah timun uk sedang – 1 buah
• Air sckupnya –
• bamer – 3 buah
• cabe rawit dan 2 buah cabe merah, jeruk nipis – 5 buah
• serai, 3 lembar daun jeruk, air asam Jawa, lengkuas – 1 batang
• Penyedap rasa, gula pasir, garam sckupnya –
Bumbu halus
• bamer – 4
• baput – 3
• jahe, 1 ruas kunyit, 4 buah kemiri – 1 ruas

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila, lalu diamkan dg perasan jeruk nipis dn garam kasar agar tidak amis. Setelah di diamkan goreng ikan terlebih dahulu.
   
2. Potong korek wortel dn timun, cuci bersih. Begitu juga dg bamer, cabe diiris. Tumis bumbu halus, masukkan serai daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
   
3. Setelah harum masukkan sayuran lalu tmbhkan air sckupnya dn masukkan cabe, bamer yg sudah diiris. Tunggu hingga setengah matang/sayuran sdkit lembut.
   
4. Air sdkit menyurut masukkan air asam jawa, penyedap rasa, garam, gulpas(jika rasa air kurang boleh di tmbhkan). Lalu masukkan ikan nila yg sudah di goreng tadi tunggu 4-6 menit, Matikan kompor.