Nugget lsi (Mozarella & Sosis)

Bahan-bahan:

Satukan & Chopper Halus :
• ayam giling, up to 1 kg masih ok menurut saya – 850 gr
• roti tawar – 4 buah
• susu cair – 100 ml
• telur kecil – 2 butir
• tapioka – 2 sdm
• garam – 2 sdt
• gula pasir – 1 sdm
• kaldu ayam bubuk / kaldu jamur – 1 sachet
• ladaku – 3/4-1 sachet
• pala bubuk (kalo bs dari pala utuh) – Sejumput
• seledri ukuran pendek, cincang halus – 10 batang
• bawang putih parut – 4
• bawang merah, iris, goreng hingga matang, tak perlu kecoklatan – 6
Isian :
• Mozarella –
• Sosis coctail, sy pakai kenzler dibagi 4 tiap batangnya –
Bahan Pelapis Ala Mc.D :
• tapioka – 4 sdm
• segitiga biru – 2 sdm
• baking powder – 1/2 sdt
• bubuk paprika, sy pakai gochugaru – 1/2 sdt
• kaldu ayam – 1 sdt
• air – 90-120 ml

Cara membuat:

1. Ini hasil gilingannya. Ambil sejumput, goreng, koreksi rasa.
   
2. Lumuri tangan dengan minyak, ambil 1 sendok adonan ayam, pipihkan, tambahkan isian, tutup.
   
3. Kukus hingga matang. Btw langsung digoreng dengan bahan pelapis juga bisa. Sy buat untuk stok, jd sy kukus agar daya tahan bs lebih lama.
   
4. Satukan bahan pelapis, aduk rata, konsistensinya spt ini. Balur Nugget, goreng.
   
5. Ini gambar dalemannya, mozzanya kurang banyak ternyata.. 😁