Bahan-bahan:
- kelapa muda parut – 2 butir
- daun melinjo muda – 250 gr
- teri medan – 1 ons
- terong lalap – 250 gr
- tempe uk sedang – 1 papan
- petai cina – 1 ons
- Bumbu halus –
- bawang merah – 10 butir
- bawang putih – 5 butir
- cabe rawit (sesuaikan selera pedasnya) – 10
- kemiri – 2 butir
- gula merah – Secukupnya
- Garam dan kaldu jamur –
Cara membuat:
-
Uleg bumbu halus.tuang parutan kelapa dalam wadah campur dengan bumbu halus
-
Iris terong tempe siangi daun melinjo serta cuci bersih dan campurkan ke dalam campuran kelapa tadi
-
Masak dalam panci atau wajan dan beri sedikit air dan teri medan
-
Biarkan hingga kuah menyusut jadi basah tapi tidak berkuah sebelum dimatikan kompor cicip rasa sesuaikan apakah kurang asin atau kurang manis sesuaikan selera.baru sajikan dengan nasi hangat
Leave a Comment