Omurice with BBq sauce

Bahan-bahan:

Bahan Nasi Goreng
• centong nasi – 4
• telur (untuk omletnya) – 2 bh
• cabai merah – 5 bh
• cabai rawit merah (atau biasa) – 5 bh
• bawang merah – 4 bh
• bawang putih – 2 siung
• bawang bombai – 1/4
• trasi – 1/2 sdt
• gula – 1/2 sdt
• garam – 1 sdm
• totole (1/2 sdt untuk omlet) – 1 1/2 sdt
• Kikil secukupnya (atau ayam suir) –
• daun bawang – 1 btng
• jamur kancing – 2 bh
• kecap manis – 1 sdm
• saus andalan (boleh skip) – 1 sdm
• ptng buah nanas (boleh skip) – 5
• mentega/margarin – 1/2 sdm
Bahan Saus
• saus mama suka hot lava – 3-4 sdm
• saus andalan – 1 sdm
• kecap – 1/2 sdm
• merica bubuk – 1/2 sdt
• gula – 1 sdm
• garam – 1/2 sdm
• totole – 1/2 sdt
• jamur kancing – 2 bh
• nanas potong (boleh skip) – 5 bh
• daun bawang merah – 4 btng
• mentega/margarin – 1/2 sdm
• Bawang goreng –
• Air – secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bumbu, baput, bamer, cabau, gula, garam, totole dan trasi
   
2. Potong potong nanas, onclang, jamur dan kikil (kikil rebus dahulu sampai mendidih, tiriskan)
   
3. Siapkan 2 btr telur, tambah totole, kocok. Panaskan teflon dengan mentega. Buat omlet.
   
4. Panaskan kembali mentega, Tumis bawang bombat, masukkan bumbu halus tadi.
   
5. Tambahkan saus andalan (boleh skip), kikil yg sdh direbus dan kecap manis. Aduk rata.
   
6. Masukkan nasi, aduk rata, jamur kancing, aduk rata. Dan nanas lalu aduk rata.
   
7. Koreksi rasa nasi gorenh, tambahkan irisan daun bawang. Letakkan omlet di mangkuk lalu isi dengan nasi goreng, dan balik di piring.
   
8. Untuk saus. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay, kemudian daging sapi cincang. Masak sampai matang.
   
9. Kemudian masukkan nanas, jamur kancing merica bubuk dan saus hot lava.
   
10. Masukkan saus andalan, gula, garam, totole dan air, tunggu mendidih dan mengental. Lalu siramkan diatas nasi goreng yg terbalut omlet tadi, beri irisan daun bawang merah dan bawang goreng. Siap dinikmati.