Bahan-bahan:
- daging ayam, potong sesuai selera (me: paha bawah) – 500 gram
- Bahan pelengkap: –
- santan kara – 4 sdm
- serai, geprek – 1 batang
- daun jeruk – 2 lembar
- daun salam – 2 lembar
- air (kurleb 3 gelas belimbing) – 550 ml
- minyak goreng, untuk menumis bumbu – 3 sdm
- penyedap rasa – Sejumput
- bawang goreng – Secukupnya
- cabe rawit (opsional) – Secukupnya
- Bahan marinasi: –
- jeruk nipis – 1/2 buah
- garam – Sejumput
- merica – Sejumput
Cara membuat:
-
Potong² ayam, cuci bersih kemudian marinasi ayam selama 3 menit.
-
Panaskan minyak, masukkan bumbu opor instans indofood, daun salam, daun jeruk, serai, tumis sampai harum.
-
Masukkan air, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam, rebus dengan api sedang hingga ayam matang, kurleb 15 menit.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit, jadi kuah opornya makin segar (me: gak pakai karena satu menu dengan anak²🤭)
-
Lalu kecilkan api, masukkan santan dan penyedap sambil sesekali diaduk, tunggu hingga kuah bumbu meresap dan berkurang.
-
Setelah kuah meresap ke dalam ayam, tambahkan bawang goreng, opor ayam siap disajikan😘
Leave a Comment