Opor ayam bumbu kuning

Bahan-bahan:

• ayam, potong2 – 1 ekor
• santan – 3 gelas
• kentang, potong 4 bagian – 3 buah
• garam dan gula – Secukupnya
• Minyak untuk menumis –
• Bawang goreng untuk taburan –
Bumbu Halus ::
• kunyit – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• Lengkuas –
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 10 butir
• kemiri – 4 butir
• ketumbar – 1 sdt
• Kapulaga –
• pekak – Bunga
• Kayu manis –
• Daun salam –
• Daun jeruk –
• Serai –

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2an dan rempah-rempah, tumis hingga matang agar aromanya keluar.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, beri garam dan gula pasir. Masak sampai ayam setengah matang, lalu masukkan kentang. Masak hingga matang.
3. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.