Opor Ayam FiberCreme

Bahan-bahan:

Bahan :
• ayam – 10 potong
• serai di geprek – 2 batang
• daun jeruk – 3 lembar
• daun salam – 3 lembar
• lengkuas bulat di geprek – 1/2 cm
• FiberCreme – 4 sdm
• air – 700 ml
• garam – 1/4 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• gula pasir – 1/4 sdt
• Minyak secukupnya utk menggoreng dan menumis –
Bumbu halus ayam :
• kunyit – 1 ruas jari
• garam – 1/2 sdm
• bawang putih – 3 siung
Bumbu halus opor ayam :
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 4 siung
• ketumbar bubuk – 1 sdm
• lada bubuk – 1/4 sdt
• kemiri – 5 buah
• jinten – 1/4 sdt
• kunyit – 1 ruas jari
• jahe – 1 ruas jari

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
   Bersihkan ayam,beri perasan jeruk,lalu cuci bersih,dan tiriskan.
   Ulek bumbu kunyit,bawang putih dan garam hingga halus baru lumuri ayam dengan bumbu.
   Panaskan minyak,lalu goreng ayam,hingga kecoklatan,
   angkat dan tiriskan.
   Campur fibercreme dan air hangat,aduk hingga rata.
   
2. Tumbuk bumbu opor ayam hingga halus.
   Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu hingga harum keemasan,masukan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,ayam aduk rata baru masukan kuah fibercreme,masukan garam,gula pasir,kaldu bubuk,test rasa.
   
3. Biarkan hingga mendidih rata dan matang,angkat dan sajikan dengan nasi ataupun lontong.