Opor Ayam Kuah Putih

Bahan-bahan:

• ayam (bisa kampung bisa boiler ya) – 1/2 kg
• tahu (potong 2 lalu goreng) – 4 buah
• Bumbu halus : –
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 4 siung
• jahe – 1 ruas
• ketumbar – 1/2 sdt
• merica – 1/2 sdt
• Bumbu Cemplung : –
• serai geprek – 2 buah
• laos – 1 ruas
• daun salam – 4 buah
• daun jeruk – 3 buah
• santan kental – 1/4
• garam dan kaldu penyedap – Secukupnya
• bawang goreng untuk taburan – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu di rebus hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan bumbu Cemplung hingga layu.
   Lalu masukan ayam, aduk hingga tercampur bumbu tadi. Masukan sedikit air.
3. Masukan santan aduk terus jangan sampai santan pecah. Lalu masukan garam dan penyedap, cicip hingga pas rasanya. Jika sdh pas diamkan sebentar sampai sedikit mengental (suka2 sih mau kental ato encer kuah nya)
4. Step terakhir taburkan bawang goreng dan sajikan 🤗