Opor ayam super gurih

Bahan-bahan:

• ayam kampung jantan – 1/2 ekor
• Santan kental kira² 1.5L..atau sesuai selera (saya suka kuah yang banyak) –
• bumbu ulek –
• bawang putih – 4 siung
• Bawang merah – 7 siung besar
• merica – 1/2 sdt
• ketumbar – 1/2 sdm
• kemiri ukuran besar – 3 butir
• kunyit – 2 ruas
• jahe – 1 ruas
• jinten – 1/2 sdt
• bumbu pelengkap –
• daun jeruk – 3 lembar
• daun salam – 3 lembar
• serai geprek – 2 batang
• lengkuas geprek – 1 ruas
• Bawang merah goreng untuk taburan –
• garam Royco sapi gula pasir dan sedikit micin – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam sesuai selera (saya kecil supaya cepat empuk dan bumbu meresap)kemudian cuci bersih
2. Tumis bumbu ulek sampai bener² matang dan harum ia..ciri² nya bumbu bergerindil dan mengeluarkan minyak.
3. Presto ayam bersama bumbu tumisan tadi dan daun jeruk salam lengkuas+serai jangan lupa sxan dibumbui sama garam Royco gula dan micin ia mam supaya bumbu meresap..kasih air sampai semua ayam terendam…presto +- 1 jam sampai ayam empuk
4. Setelah empuk masukkan santan diaduk terus ia mam supaya santan tidak pecah..masak sampai bener² mendidih dan santan Tanak…cek rasa bila sudah pas kasih taburan Bawang merah goreng dan siap disajikan😍