Opor ayam telur tahu

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 kg
• telur – 5 butir
• tahu potong dua – 4 buah
• santan kara 65ml – 1 bks
• daun salam – 2 lembar
• daun jeruk – 2 lembar
• sereh geprek – 1 batang
• lengkuas geprek – 1 ruas jari
• air – 700 ml
• garam & kaldu bubuk – Secukupnya
• bawang goreng – Secukupnya
📍bumbu halus :
• bawang merah – 5 buah
• bawang putih – 4 buah
• kemiri – 4 butir
• ketumbar bubuk – 1/2 sdt
• kunyit bubuk – 1/2 sdt
• jahe – 1 ruas jari

Cara membuat:

1. Siapkan semua bumbu dan ayam, telor, tahu, yang sudah di goreng terlebih dahulu.
   
2. Tumis semua bumbu sampe harum, masukan ayam telur tahu duk rata, tambahkan air diamkan sampe mendidih
   
3. Masukan garam dan kaldu bubuk aduk rata, kecilkan api tambahkan santan aduk perlahan, masak sampe bumbu meresap, jika ayam sudah empuk matikan.
   
4. Sajikan di mangkok taburi dengan bawang goreng.