Orak arik telur tahu

Bahan-bahan:

• Tahu putih – 1 bks
• Telur ayam – 2 btr
Sambal:
• Cabe merah – 7 bh
• Cabe rawit Jawa – 10 bh
• Bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 2 siung
• tomat (jika suka) – 1 buah
• Gula merah/gula pasir – secukupnya
• Garam – secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu, taburkan garam (bubuk kaldu bila suka)
2. Haluskan semua bumbu sambal
3. Goreng tahu dengan minyak sedang, kocok telur, setelah tahu berwarna agak coklat masukan telur kedalam gorengan, aduk perlahan sampai matang
   
4. Di wajan yg sama, sisihkan tahu telur masukan sambal aduk sampai wangi, setelah sambal wangi campuran ke tahu telur, aduk test rasa, angkat