Oseng bihun korea

Bahan-bahan:

• bihun AAA – 100 gr
• daging ayam iris tipis – 100 gr
• wortel (potong korek) – 1 buah
• cabai merah besar potong korek api – 3 buah
• cabai hijau besar potong korek api – 3 buah
• jamur kuping (rendam air hangat, potong tipis) – 1 genggam
• bayam (rebus sebentar, tiriskan) – 2 genggam
• daun bawang potong memanjang – 2 batang
• bawang bombay iris-iris – 1 buah
• bawang putih, cincang – 3 buah
• telur dadar tipis, potong memanjang – 1 butir
• minyak wijen – Secukupnya
• Wijen sangrai untuk taburan –
• Bumbu marinasi ayam: –
• kecap manis – 3 sdm
• saus tiram – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdt
• bawang putih cincang – 2
• jahe geprek – 3 cm
• garam, gula, merica dan kaldu bubuk – Secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi, diamkan beberapa saat di kulkas.
2. Seduh bihun dengan air panas, setelah empuk tiriskan. Campur dengan kecap manis dan sedikit kecap asin.
3. Tumis cabai merah, hijau, daun bawang sebentar saja. Sisihkan, taruh di piring.
4. Campur bayam dengan minyak wijen, sisihkan.
   Tumis bawang putih cincang, masukkan bawang bombay tumis sampai harum. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi. Aduk aduk, masak sampai matang.
   Kemudian masukkan bihun aduk-aduk sebentar. Matikan api
5. Dalam mangkuk besar campur bihun ayam, dengan bayam, jamur kuping, tumisan cabai. Tambahkan wijen sangrai. Tambahkan minyak wijen, aduk-aduk. Koreksi rasa. Sajikan dengan irisan telur dan taburan wijen.