Oseng buncis jamur telor puyuh

Bahan-bahan:

• telur puyuh matang kupas kulit – 20 butir
• buncis potong serong – 1/4 kg
• jamur putih buang batang potong panjang2 – 4 lembar
• cabai hijau potong serong – 3 buah
• cabai merah potong serong – 2 buah
• Kecap manis – 1 sendok
• gula pasir – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• penyedap – 1/2 sdt
• merica – 1/2 sdt
• minyak goreng – 2 sendok
• air – 5 sendok
Bumbu halus
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 2 siung
• kemiri – 2 butir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai kuning dan harum.
2. Beri garam, merica, gula, dan penyedap.
3. Masukan cabai merah dan hijau oseng2 sampai sedikit layu dan beri sedikit air.
4. Masukan buncis dan jamur bersamaan lalu tutup sebentar sampai sedikit layu.
5. Terakhir masukan telur puyuh dan beri kecap manis oseng sebentar. Kemudian tes rasa.
6. Sajikan dalam mangkuk atau piring saji dan siap di santap