Bahan-bahan:
- mandai, potong kecil Rp 15000 – 200 gr
- pete Rp 10000 – 3 papan
- bombay, rajang kasar Rp 1000 – 1/2 bh
- air asam – 50 ml
- Bumbu halus :: –
- bamer Rp 1500 – 6 bh
- baput Rp 500 – 4 bh
- cabe rawit Rp 3000 – 10 bh
- lombok merah besar Rp 1000 – 3 bh
- Garam –
- Gula merah –
- Kaldu jamur –
- Minyak goreng –
Cara membuat:
-
Remat2 mandai dg garam, diamkan 10menit. Kemudian cuci bersih
-
Goreng kering mandai,
-
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan pete (aduk rata) lalu masukkan air asam.
-
Beri garam, gula merah, kaldu jamur, lalu masukkan mandai yg sudah d goreng dan irisan bawang bombay lalu aduk rata (tes rasa) lalu matikan api dan sajikan
Leave a Comment