Oseng / tumis kikil

Bahan-bahan:

• kikil / kulit sapi – 250 gr
• pete (selera) – 1 bh
• minyak – Secukupnya
• air – Secukupnya
• tomat – 1 bh
• bawang merah – 7 bh
• bawang putih – 5 bh
• jahe – 1 ruas
• lengkuas – 1 ruas
• cabe hijau besar (selera) – 6 bh
• cabe rawit (selera) – 4 bh
• cabe merah keriting (selera) – 3 bh
• daun salam – 2 bh
• daun jeruk – 2 bh
Bahan pelengkap
• saus tiram – 2 sdt
• kecap – 4 sdt
• saus Inggris – 1/2 sdt
• gula merah kecil – 1/4 bh
• garam, micin, kaldu, gula, lada (selera) – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Potong kikil lalu rebus dengan sedikit garam untuk mengurangi lendir lalu tiriskan..
   
2. Iris” Bamer, baput, cabai, tomat & pete. Memarkan jahe & lengkuas.
   
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang lebih dulu hingga harum, lalu masukan cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe. Masak bumbu sebentar lalu masukan kikil tumis bersama lalu masukan air dan bahan pelengkap. Tes rasa sebelum di sajikan..
   
4. Selamat menikmati guys 👌