Bahan-bahan:
- kelapa (parut) – 1 butir
- petis udang – 250 gr
- Air matang –
- cabai rawit goreng – 100 gr
- baput goreng – 5-7 butir
- Ketupat/lontong –
- Tahu goreng –
- Kecambah rebus –
- Telur dadar –
- Kerupuk –
- Kecap manis –
- Bawang merah goreng –
- Daun sledri –
Sambal
Pelengkap (optional)
Cara membuat:
-
Sangrai kelapa parut hingga kering & matang.
-
Saat masih panas,haluskan dg food prosesor atau ulek (supaya lebih mudah saat menyajikan nantinya). Simpan pada wadah
-
Siapkan bahan pelengkap
-
Siapkan piring,ambil 1sdm bubuk koya kelapa, besi sesuai selera sambal (jika suka pedas) tambahkan sedikit air ulek pakai sendok. Tambahkan secukupnya petis udang
-
Lanjut ulek kembali, tambahkan air matang secukupnya hingga pas.
-
Tata lontong/ketupat, tambah kecambah,tahu goreng, tambah telur dadar lebih mantul. Beri kecap manis diatasnya,taburi daun sledri cincang, bawang merah goreng dan jangan lupa kerupuk.
Topping optional yaa..
Leave a Comment