Bahan-bahan:
- paru sapi – 500 gr
- daun salam – 3 lbr
- cuka – 1 sdm
- daun jeruk – 2 lbr
- sereh, geprek – 1
- Bumbu halus : –
- cabe merah keriting – 15
- bawang merah – 6
- bawang putih – 4 siung
- Garam, kaldu jamur, gula pasir – secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus paru dg daun salam dan cuka, angkat setelah empuk, tiriskan. Potong2 tipis, goreng sebentar (bisa kering, sesuai selera)
-
Tumis bumbu halus dan sereh, daun jeruk sampai harum.
-
Masukkan paru, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai meresap. Angkat dan sajikan
Leave a Comment