Bahan-bahan:
- paru sapi – 1 kg
- cabe hijau – 1 ons
- cabe rawit – 1/2 ons
- bawang merah – 10 siung
- bawang putih – 10 siung
- tomat hijau – 2 butir
- Minyak Goreng (secukupnya) –
- Garam (secukupnya) –
- Penyedap rasa – secukupnya
- Gula pasir – secukupnya
Cara membuat:
-
Rabus paru setengah mateng bubuhi garam, angkat lalu iris tipis seperti utk dendeng. Goreng sebentar/selayang, tiriskan.
-
Giling kasar cabe hijau, cabe rawit, tomat hijau, bawang merah & bawang putih. Tumis diapi sedang.
-
Setelah bumbu wangi, masukkan gorengan paru, penyedap, gula, garam. Oseng sebentar, angkat lalu hidangkan.
Leave a Comment