Bahan-bahan:
- bala-bala/bakwan sayur keringkan minyaknya dg tisu makan – 160 gr
- garam, kaldu bubuk dan gula pasir – Secukupnya
- air – Secukupnya
- telur – 2 bh
- Bumbu halus : –
- bawang merah tanpa kulit – 13 gr
- bawang putih tanpa kulit – 7 gr
- kencur – 10 gr
- cabe rawit dan cabe keriting merah – Sesuai selera
Cara membuat:
-
Potong-potong atau iris bala-bala sesuai selera sisihkan, sementara itu panaskan secukupnya minyak dalam wajan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air biarkan hingga mendidih lalu masukkan telur (jangan diaduk biar telur ga hancur) hingga telur matang lalu masukkan potongan bala-bala sambil diaduk-aduk
-
Lalu masukkan potongan bala-bala jika dirasakan airnya kurang boleh tambahan secukupnya air matang dingin, kecilkan apinya lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir sambil diaduk-aduk kembali, tes rasa lalu angkat
-
Sajikan selagi hangat
Leave a Comment