Bahan-bahan:
- ikan patin – 700 gr
- santan – 2 sdm
- Kemangi dan cabe utuh secukupnya tambahan dari saya –
- Daun jeruk,daun salam,sereh geprek, lengkuas geprek –
- Gula merah,gula pasir,garam, kaldu bubuk – secukupnya
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 3 siung
- kemiri – 4 butir
- cabe rawit boleh ganti cabe merah besar – 4 buah
- tomat – 1 buah
- sct terasi ABC – 1/2
- jahe dan kunyit – 1 ruas
Bumbu halus
Cara membuat:
-
Bersihkan ikan…cuci bersih.. kemudian goreng sampai kering
-
Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk,sereh, lengkuas sampai harum
-
Tambahkan air,cabe utuh boleh skip yaa
-
Tambahkan gula merah,gula pasir,garam, kaldu bubuk dan santan… koreksi rasa
-
Masukkan patin yang sudah di goreng.. terakhir kemangi…masak sampai air menyusut
Leave a Comment