Peanut Butter Cookies (Kue Kacang) Lumer..🥜

Bahan-bahan:

• terigu protein rendah (saya:kunci biru) – 250 gr
• gula halus – 100 gr
• selai kacang (saya: skippy chunky) – 125 gr
• minyak sayur – 100 mL
• susu bubuk (munjung) – 1 sdm
• butter (boleh ganti margarin, saya: Blue Band) – 1 sdm
• garam – 1 sdt
Olesan:
• kuning telur – 1 butir
• minyak goreng – 1 sdm
• SKM – 1 sdt
Hiasan:
• Almond sliced/mede/kenari/wijen (suka2 aja😉) –

Cara membuat:

1. Mix selai kacang, gula halus, butter/margarin, minyak sayur, susu bubuk, dan garam (asal rata aja, sekitar 1 menit).
   
2. Masukkan terigu, aduk dengan spatula sampai rata.
   
3. Gilas adonan dengan rolling pin (ketebalan sekitar 1 cm), cetak dengan bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yang dioles margarin tipis-tipis atau dialas kertas roti supaya nggak lengket.
   
4. Campur rata semua bahan olesan, oleskan pada bagian atas kue kacang dan hias dengan bahan hiasan sesuai selera (saya pakai sliced almond, karena di rumah ini semua syuka almond dan selalu punya stok). Kalau pengen hasil akhirnya glowing, diolesinnya berulang 2 sampai 3x ya..kalau yg saya bikin ini hanya 1x oles soale buru2 banget kuker yang lain udah ngantri✊.
   
5. Panggang di oven selama 20-30 menitan (sambil dicek warna olesannya berubah kuning oranye gtu). Suhu oven kayak manggang nastar, kalau oven saya sekitar 120 derajat celcius (kenali oven masing-masing ya).
   
6. Lumayan glowing walaupun olesannya hanya sekali hehe..muach muach deh puas sama hasilnya😘. Lumeeer di mulut dan ada tekstur kacangnya pas dikunyah soalnya selainya pilih yang bertekstur bukan yang halus🤤😍. Enyaaaaaak…