Pecak Ikan Mas

Bahan-bahan:

• ikan mas ukuran sedang (bagi 2) – 2 ekor
• cabe rawit merah – 20 biji
• cabe merah keriting – 5 biji
• jahe (di iris2) – 1 ruas
• kencur – 1 ruas
• b. merah – 6 siung
• tomat – 1 buah
• jeruk lemo – 2 biji
• garam – 1/2 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• Bahan marinasi ikan : –
• jeruk nipis – 2 biji
• garam – 1/2 sdt
• kunyit bubuk – 1/2 sdt
• ketumbar – 1/2 sdt
• air panas – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2 :
   
2. Marinasi ikan, lalu diamkan 10 menit.
   
3. Goreng bumbu pecak : b. merah, cabe rawit merah, cabe merah keriting, jahe, kencur. Setelah layu, lalu blender kasar (bs jg di ulek kasar). Jahe gak ikut di blender ya. Sisihkan sebentar.
   
4. Lanjut goreng ikan mas sampe matang.
   
5. Panaskan air sedikit aja sampe mendidih lalu tuang ke bumbu pecak. Lanjut masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Lalu diaduk sampe tercampur rata. Masukkan jeruk lemo sambil di aduk2.
   
6. Siapkan piring saji, tata ikan lalu tuang bumbu pecak diatasnya lalu beri potongan jahe dan tomat. Gampang bangat ya buatnya….🤭😁🤗