Pentol Tahu Huh hah

Bahan-bahan:

Pentol Tahu
• tahu putih – 2 buah
• telur – 1 btr
• tepung tapioka – 2 sdm
• tepung terigu – 3 sdm
• garam – 1/2 sdt
• lada bubuk – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
• bawang putih bubuk – 1/2 sdt
• air – Secukupnya
Bumbu huh hah
• bwg putih – 2 siung
• cabe rawit pedas, bisa lebih – 4 buah
• cabe merah keriting – 4 buah
• tomat – 1 buah
• daun jeruk – 2 lbr
• Kemangi –
• Lada bubuk, garam, gula, – secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, campur dengan bahan lain kecuali air. Tambahkan air bila perlu, sampai adonan bisa dipulung
   
2. Didihkan air, rebus pentol tahu sampai mengapung, tiriskan
   
3. Goreng pentol tahu sampai kekuningan, sisihkan
   
4. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum. Tambahkan air dan koreksi rasa.
   
5. Masukkan pentol tahu, aduk rata, masukkan kemangi, aduk rata dan angkat.