Pentol Tahu Pedas

Bahan-bahan:

Bahan adonan tahu:
• tahu – 450 gr
• telur – 1 butir
• tepung terigu – 3 sdm
• tepung tapioka – 2 sdm
• garam – 1/2 sdt
• bwg putih bubuk – 1/2 sdt
• merica – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1/4 sdt
• daun bwg yg sudah dipotong – 2 sdm
Bumbu halus:
• bwg putih – 3 siung
• cabai rawit pedas – 7 buah
• cabai merah – 3 buah
• tomat – 1 buah
Bahan lain:
• daun jeruk – 1 lembar
• air – 1/4 gelas
• gula pasir – 1/2 sdt
• garam – 1/4 sdt
• merica bubuk – 1/4 sdt
• saos sambal – 1 sdm

Cara membuat:

1. Haluskan tahu.. Lalu tambahkan semua bahan utk adonan tahu.. Aduk sampai merata..
   
2. Panaskan air di dalam panci lalu bulat2kan adonan tahu.. (Bagian ini aku bagi dua ya.. Yang sebagian sengaja utk yg digoreng) Setelah air mendidih, masukkan tahu yg sudah bulat.. Tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
   
3. Utk yg digoreng, lakukan seperti menggoreng biasanya.. 😄 Bolak balik tahu sampai semua sisi kuning kecoklatan.. Angkat dan tiriskan..
   
4. Sekarang saatnya membuat bumbunya.. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum.. Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, merica dan air..
   
5. Setelah bumbu agak kental, masukkan pentol tahunya.. Aduk rata, lalu tambahkan saos sambal.. Aduk lagi, tumis sampai masak.. Lalu segera matikan api..
   
6. Siap disajikan selagi hangat.. Selamat menikmati.. 🥰😍