Pepes Cumi

Bahan-bahan:

• cumi ukuran sedang – 1/2 kg
Bumbu halus
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 5 siung
• cabe rawit – 10 buah
• cabe besar – 5 buah
• jahe – 2 cm
• kunyit – 3 cm
• kemiri (sangrai) – 1 buah
Bumbu iris
• serai – 3 batang
• belimbing wuluh – 4 buah
Bumbu lainnya
• daun salam – 6 lembar
• Garam – secukupnya
• Gula – secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus –

Cara membuat:

1. Rebus cumi sampai setengah matang
2. Haluskan bumbu halus
   
3. Iris bumbu iris dan sisihkan
   
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan cumi yg sudah d rebus. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
   
5. Masukkan cumi k dalam daun pisang dan tambahkan irisan serai, blimbing wuluh dan daun salam. Bungkus.
   
6. Kukus cumi yg sudah d bungkus daun pisang selama 15 menit.
   
7. Panggang cumi selama 15 menit kemudian sajikan