Bahan-bahan:
- ikan nila – 2 ekor
- Jeruk nipis –
- Kemangi –
- Lombok rawit –
- Daun pisang buat – bungkus
- Lidi –
- Bumbu Halus –
- Lombok merah – 100 gram
- bamer – 7 butir
- baput – 6 butir
- kemiri – 2
- lengkuas rajang – 2 ruas
- daun jeruk (buang tulang) rajang halus – 2 lembar
- tomat merah – 1 buah
- Gula dan garam –
Cara membuat:
-
Bersihkan mujair, lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 10 menit. Bilas dengan air mengalir lalu campurkan ke bumbu halus.
-
Tata ikan di daun, beri kemangi dan Lombok rawit, kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi/Staples.
Kukus selama 35 menit, kemudian panggang.
Leave a Comment