Pepes Ikan Patin

Bahan-bahan:

• Ikan patin dipotong2 –
• gigi utk merekatkan daun pisang – Tusuk
• Daun pisang – secukupnya
• daun kemangi – 1 ikat
• daun jeruk – 3 lembar
• blimbing wuluh (sya skip krn tdk punya) – Secukupnya
• Garam dan kaldu – secukupnya
• Bahan Halus : –
• bawang merah – 10 siung
• bawang putih – 5 siung
• kemiri – 3 butir
• kunyit / tingkat kewarnaanx – 1 ruas
• jahe – Seruas
• Cabe kecil sesuai kesukaan kl suka pedes –
• Cabe keriting – 3
• tomat – 2 buah
• air – sedikit

Cara membuat:

1. Siapkan smw bahan lalu cuci bersih ikan patin lumurin dgn air jeruk diamkan 15menit bilas sisihkan
   
2. Blender bumbu halus lalu tumis sbntr saja sambil masukkan daun jeruk yg telah d robek2 (bs juga tdk d tumis ya kl sya suka d tumis dl) baru masukkan garam dan kaldu secukupnya aduk lalu matikan kompor
   
3. Campurkan ikan patin aduk hingga rata diamkan sbntr. Kita sambil panasin kukusan yaa jgan lupa
4. Kemudian potong daun pisang masukkan ikan, bumbu td jika drasa kurang lalu masukkan cabe kecil dan kemangi. Lalu tutup ikan ato bs juga d gulung kemudian sematkan dgn tusuk gigi
   
5. Lalu Kukus ikan patin selama 30menit lalu angkat. Hidangkan