Bahan-bahan:
- tahu – 300 gram
- daun kemangi – 1 genggam tangan
- telur ayam rebus – 3 butir
- gram(setara 5 siung) bawang merah – 30
- (setara 2 siung) bawang putih – 10 gram
- (setara 6 biji) cabe merah keriting – 20 gram
- merica – 10 butir
- kunir – 1/2 ruas jari
- lengkuas – 1/2 ruas jari
- garam – 1/2 sdt
- gula pasir – 1/4
Bumbu :
Cara membuat:
-
Dalam wadah haluskan tahu
* kupas telur yg sdh direbus
* iris daun kemangi
-
Siapkan bumbu lalu ulek hingga halus
-
Masukan bumbu yang sudah halus, irisan kemangi kedalam wadah yg berisi tahu lalu aduk hingga tercampur merata..
-
Ambil adonan tahu bungkus dengan daun pisang taruh telur rebus diatasnya..tutup telur dengan dengan adonan tahu lagi(lihat gambar)..
-
Lalu kukus kurleb 20-30 menit setelah matang angkat dan siap dimakan bateng keluarga tercinta..di makan pepes aja gk pake nasi juga enak kerasa banget bumbunya kedalam telur.
Leave a Comment