Pepes Tahu Udang

Bahan-bahan:

• Tahu – 1 kotak
• telur – 2 butir
• udang ukuran besar – 5 buah
• Daun salam – 5 lembar
• Daun bawang – 1 Buah
• garam – 2 SDT
• kaldu Jamur – 1/2 SDT
• daun pisang – Secukupnya
Bumbu Halus
• bawang putih – 10 buah
• bawang merah – 10 buah
• kunyit – 1 ruas
• lengkuas – 2 cm

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu menjadi halus dan potong2 besar udang (udang boleh di biarkan utuh) dan daun bawang
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum
3. Campurkan tahu, udang, daun bawang, daun salam, telur, bumbu halus, garam dan kaldu jamur
4. Aduk semua hingga rata
5. Siapkan daun untuk membungkus, lalu bungkus adonan tadi sembari memanaskan panci kukusan
6. Kukus selama 20 menit, dan siap di sajikan. Selamat mencoba