Perkedel Tempe/Ampal Tempe

Bahan-bahan:

• tempe – 1/2 papan
• myk goreng – Secukupnya
• tepung tempe kriuk kobe (resep asli maizena) – 1 sdm
Bumbu halus
• bwg merah – 2 siung
• bwg putih – 1 siung
• daun jeruk,buang tulang daunnya – 2 lbr
• kencur – 1 ruas jari

Cara membuat:

1. Potong2 tempe, kukus 15 menit lalu haluskan.
   
2. Campur bumbu halus, tempe dn tepung. Campur rata. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Goreng dlm minyak panas (api sedang).
   
3. Jika perkedel sdh matang, angkat. Tiriskan.
   Siap disajikan.