Permen Pepaya

Bahan-bahan:

• pepaya (berat setelah diperas) – 360 gr
• gula pasir – 450 gr
• citric acid (citrun) – 1 sdm
• Pewarna pink –
• gula pasir u/taburan – 160 gr

Cara membuat:

1. Kupas pepaya mentah lalu buang biji & cuci bersih. Potong-potong.
   
2. Haluskan dlm copper. Saring pisahkan ampas & airnya. Airnya bisa langsung dibuang ya.
   
3. Masukkan ampas pepaya, gula & citrun. Aduk2 hingga gula meresap.
   
4. Aduk hingga setengah kering. Setelah dingin tambahkan pewarna pink lalu bentuk sesuai selera. Saya membentuk love secara manual. Setelah selesai baluri dengan gula pasir hingga selesai.
   
5. Jemur permen selama 4 jam lalu masukkan dalam toples.