Pesmol Ikan Ekor Kuning

Bahan-bahan:

• Ikan Ekor Kuning – 1/2 Kg
• Timun – 1 Buah
• Wortel – 1 Buah
• Daun Bawang – 2 Batang
• Tomat – 1 Buah
• Bawang Bombay – 1/4
• Daun Salam – 2 Lembar
• Daun Jeruk – 3 Lembar
• Serai – 1 Batang
• Lengkuas – 2 Ruas
• Bumbu Halus –
• Bawang Merah – 6 Siung
• Bawang Putih – 4 Siung
• Kemiri – 1 Buah
• Kunyit – 2 Ruas
• Jahe – 2 Ruas
• Gula Pasir – 1 sdt
• Garam –
• Kaldu Jamur –
• Air – 150 ml
• Minyak Makan –

Cara membuat:

1. Ikan yang sudah dicuci bersih diberi garam dan digoreng sampai matang.
   
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama bawang bombay, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan bumbu matang.
   
3. Masukan irisan wortel dan timun kemudian beri air.
   
4. Beri gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Jika air sudah mendidih masukan ikan bersama tomat dan daun bawang, kemudian aduk perlahan hati hati ikan hancur.
   
6. Tunggu sebentar sampai bumbu meresap. Lalu matikan api dan siap disajikan 🥰