Pie susu (Lontar)

Bahan-bahan:

• tepung serbaguna – 300 gr
• mentega / margarine – 190 gr
1 sdm gula halus
• kuning telur – 1 butir
• susu bubuk – 1 sdm
Bahan filling
• kuning telur – 4
• telur utuh – 3
• susu kental manis – 170 ml
• air hangat – 200 ml
• vanila / Rhum – 1/2 sdt
• maizena – 1 sdm

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai merata, lalu masukkan kuning telur. Aduk rata
   
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk menggunakan spatulla, setelah membentuk adonan, uleni dan bentuk adonan dengan tangan
   
3. Ambil masing-masing adonan dan tata di cetakan pie. Lalu sisihkan
   
4. Untuk membuat filling. Masukkan semua bahan filling lalu aduk menggunakan sendok makan hingga tercampur rata dan saring sebanyak 3 kali untuk mendapatkan permukaan pie yang halus
   
5. Oven dengan suhu 200°C selama 10 menit (sebelumnya ovennya dipanaskan terlebih dahulu yah) setelah 10 menit ubah oven ke suhu 150°C selama 5 menit.
   
6. Setelah keluarkan dari oven, diamkan selama beberapa menit lalu keluarkan pie dari cetakan dengan tusuk gigi. Pie susu siap di sajikan
   
7. Untuk video cara membuatnya dapat di lihat pada channel youtube MEILINDA RETHA dan Follow ig @meilindarethaa untuk updated video terbaru.