Pie Susu Teflon

Bahan-bahan:

Pie
• tepung kunci – 125 gr
• gula halus – 25 gr
• margarine/mentega boleh, pasti lebih enak – 75 gr
• air – 1 sdm
Isian
• susu kental manis – 100 gr
• air – 125 gr
• maizena – 10 gr
• kuning telur – 2

Cara membuat:

1. Buat pie: campur bahan semua jadi 1 kecuali air. Air terakhir saja untuk menyatukan adonan. Lalu cetak ke dalam teflon. Tusuk2 dasarnya pakai garpu ya agar tidak mengembang saat dibake. Panaskan di kompor dengan api kecil banget selama 15menit/setengah matang.
   
2. Buat isian: campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Tuang dengan disaring ke dalam pie yang sudah setengah matang. Masak dengan api kecil juga selama ±1jam, ditutup ya. Kalau ada bubble” ditusuk ke kulit di bawahnya, beberapa waktu diintip dan diseka tutupnya agar air tidak menetes. Saya sempet ga sabar jadi gedein api, yang ada bawahnya jadi gosong, lalu buru2 saya kecilin lagi.