Pindang Cuek Tauco

Bahan-bahan:

• pindang cu’ek – 10 ekor
• tahu Sumedang – 10 buah
• Cabe gembor – 10 biji
• Cabe merah – 3 biji
• Rawit – 8 biji
• bawang putih – 4 Butir
• bawang merah – 6 butir
• daun bawang – 2 batang
• Jahe – 1/2 St
• Tauco – 1.5 SM
• Kecap asin – 1/2 SM
• Air matang – 200 gr
• bumbu kaldu – secukupnya
• Minyak – secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan cuek angkat tiriskan, siapkan bumbu”
   
2. Iris” cabe gembor, cabe merah dan rawit serta tomat
   
3. Iris” bawang merah dan daun bawang serta geprek bawang putih dan lengkuas satukan dengan daun salam dan jahe halus
   
4. Goreng geprekan bawang putih dan temannya, masukan jahe dan irisan bawang merah
   
5. Masukan cabe, rawit, cabe gembor kemudian tahu aduk”
   
6. Beri air biarkan mendidih, lalu beri kecap dan Tauco, koreksi dulu rasa asinannya karena tauco dan garam sudah mengandung garam
   
7. Beri bumbu kaldu, kemudian masukan pindang aduk pelan” aja masukan daun bawang, tes rasa
   
8. Terakhir masukkan irisan tomat matikan kompor, jadi deh sajikan