Pindang Salem Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• pindang salem – 4 ekor
• tahu – 1 bh
• air – 250 ml
Bumbu
• bawang putih cincang halus – 2 siung
• bawang merah iris – 5 siung
• cabe merah iris serong – 1 bh
• jahe digeprek – 1 cm
• tomat iris sesuai selera – 1 bh
• garam – 1/2 sdm
• kecap manis – 4 sdm

Cara membuat:

1. Bersihkan pindang salem, buang kepala dan tulang2nya. Cuci bersih (Belah lagi jika suka)
   
2. Potong2 tahu sesuai selera
   
3. Goreng tahu kemudian pindang salem hingga setengah matang, gunakan minyak secukupnya aja ya, biar sisanya yg bau pindang tdk terbuang sia2, sisihkan
   
4. Siapkan bumbu2. Tumis bawang putih bawang merah jahe dan cabe merah dg sedikit minyak (sisa menggoreng pindang) sampai harum
   
5. Tambahkan 250 ml air, masukkan pindang salem, tahu, kecap manis dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. (Sy ga pake gula cz kecapnya uda manis)
6. Masak lagi 5 menit hingga bumbu merasuk ke ikan/tahu. Terakhir masukkan tomat. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit