Pizza homemade oven ala ku

Bahan-bahan:

• [ A ] Bahan Adonan Roti Pizza –
• Tepung Terigu – 300 gram
• Telur – 1 butir
• Mentega margarin – 1 sdm
• Minyak goreng – 2 sdm
• [ B ] Bahan Ragi –
• Air hangat – 125 ml
• Ragi instan (fermipan) – 1 sdt
• Gula pasir – 2 sdm
• Bahan Topping: –
• Bawang Bombai – 1 buah
• Bawang putih – 1 buah
• Cabe rawit (jika suka pedas) – 1-3 buah
• Tomat segar – 1 buah
• Daun bawang – 1 batang
• Saos Sambal – 1 sdm
• Saos tomat – 1 sdm
• Saos Tiram – 1 sdm
• Lada – Secukupnya
• Saos Spaghetti Bolognais with beef meat – Secukupnya
• Garam – Sejumput

Cara membuat:

1. Memproses Ragi. Kita coba aktifkan Ragi dengan mencampur semua bahan B. Tunggu hingga 10 menit. Jika mengeluarkan busa, berarti Ragi masih aktif dan bisa digunakan untuk campuran Adonan roti. Jika tidak berbusa, buang ragi. Dan ganti dengan Ragi baru dan bahan baru, dan ulangi langkah tersebut.
2. Memproses Adonan roti (1). Campurkan semua bahan A (kecuali Margarin), dan bahan B dari Ragi yang sudah aktif, dalam satu wadah. Aduk hingga rata dan uleni hingga setengah kalis. Lalu, masukkan Margarin dari bahan A, dan diuleni lagi hingga semakin kalis, sampai tidak ada bahan yang lengket di tangan. Setelah itu, tutup adonan dengan plastic wrap atau tutup apapun. Istirahatkan dan diamkan adonan hingga 30 menit sampai 1 jam, sampai adonan tersebut bisa menggembang hingga 2 kali lipat dari ukura
3. Memproses Topping (1). Sambil kita menunggu adonan roti jadi, kita bisa sampilkan dengan membuat bahan untuk topping Pizza. Tumis semua bahan C hingga harum dan aduk hingga merata. Setelah jadi, sisihkan dan tunggu hingga agak dingin.
4. Memproses Adonan roti (2). Setelah adonan tadi kita diamkan, kempeskan adonan yang sudah mengembang tersebut, untuk menghilangkan anginnya. Bagi adonan menjadi 2. Kita buat untuk 1 adonan dulu. Adonan sisanya ditutup dengan plastic wrap lagi supaya tetap terjaga kelembabannya. Gilas adonan yang kita pakai dengan menggunakan Roller. Masukkan ke dalam loyang pizza. Gunakan tangan untuk membuat adonan roti menjadi merata, dan tipiskan di bagian tengah dan agak tebal di bagian pinggirnya. Tusuk-tusu
5. Memproses Topping (2). Oleskan secara merata semua bahan yang akan digunakan untuk topping. Tahapan pertama dilakukan dengan mengoleskan saos tomat di bagian dasar pizza. Lalu masukkan bahan topping. Tahap terakhir masukkan keju cheddar yang telah diparut, dan keju mozzarella atau keju quickmelt yang telah dipotng-potong. Susun merata pada permukaan topping pizza.
6. Memproses panggangan Pizza. Masukkan loyang pizza yang akan dipanggang ke dalam dalam oven yang sudah di pre-heat atau dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 10 menit dengan api atas-bawah. Lalu, panggang pizza dengan suhu 180 derajat selama 20 menit api bawah, lalu suhu 180 derajat selama 5 menit dengan api atas.
7. Finally… Setelah matang, keluarkan Pizza dari dalam oven. Dinginkan, dan… tarra…Pizza Homemade siap disajikan! “buon appetito !”