Bahan-bahan:
- tepung terigu protein tinggi – 200 gr
- tepung terigu protein sedang – 100 gr
- gula pasir – 40 gr
- ragi instan – 6 gr
- kuning telur – 1 butir
- air dingin – 150 ml
- garam – 1/2 sdt
- butter/margarin – 60 gr
- Saus tomat/saus bolognaise –
- Mayonaise –
- Sosis sapi –
- Bakso sapi –
- Bawang bombai –
- Oregano –
Topping sesuai selera :
Cara membuat:
-
Campurkan semua bahan kering, aduk rata, tuang kuning telur dan air dingin perlahan sambil terus dikocok menggunakan mixer spiral smp kalis. Tuang air secukupnya supaya tidak terlalu lembek.
-
Tambahkan garam dan mentega sambil terus dikocok smp rata dan elastis, tutup dgn serbet basah. Fermentasikan selama 30 mnt smp adonan mengembang.
-
Ambil adonan dan timbang masing2 20 gr. Bulatkan kemudian pipihkan, gilas memanjang. Oles saus tomat, tabur toping.
-
Gulung adonan roti. Letakkan dalam cup kertas. Lakukan smp adonan roti habis (sekitar 30 bh).
-
Diamkan kurleb 30 menit. Smp mengembang. Oles roti dgn saus tomat diatasnya, beri mayonaise dan tabur keju. (Saya gak ditabur keju)
-
Panggang dlm oven 10-15 mnt dgn panas 190-200 dercel. Smp matang keemasan.
Leave a Comment